In diesem Beitrag stelle ich meine liebsten Hagebutten-Rezepte vor – süß, herzhaft und heilkundlich: Hagebuttenmark, fermentierte Salsa, Pesto, Ingwer-Shot und ein kräftigendes Oxymel. Außerdem beleuchte ich die Gesundheitskraft der Hagebutte mit ihren Vitalstoffen und wie sie richtig verarbeitet wird.
Wildobst mit Charakter: So holst du das Beste aus wilden Mirabellen und Kirschpflaumen heraus – ganz ohne stundenlanges Entsteinen. Mit praktischen Tipps, einfachen Rezeptideen und hilfreichen Küchengeräten gelingt die Verarbeitung mühelos und aromatisch.
Von herzhaften Aromen bis hin zu überraschenden Geschmacksexplosionen, Nadelbäume bieten eine wahre Schatzkiste für Abenteurer am Esstisch.
Kornelkirschen essbar oder giftig? In diesem Artikel erfährst du, warum die Kornelkirsche nicht nur sicher verzehrbar, sondern auch ein kulinarisches Highlight ist. Darüber hinaus bekommst du Einblicke in die vielseitige Verwendung der Kornelkirsche in der Küche + Rezepte.
Für alle, die gerne Zeit in und mit der Natur verbringen, habe ich hier eine Auswahl an Geschenkideen für Naturliebhaberinnen zusammengestellt.
Oh, du schöner Mai – die Zeit des jungen Grüns ist da! In diesem Blogartikel zeige ich euch, welche essbaren Schätze Bäume im Frühling bereithalten und wie ihr sie nachhaltig sammeln könnt. Außerdem verrate ich euch ein ganz besonderes Rezept: einen wild-süßen Lärchen-Cheesecake.
Mein smaragdgrünes Bärlauchöl ist geschmacksintensiv, vielfältig einsetzbar und eine tolle Möglichkeit, um das beliebte Wildkraut ein wenig länger haltbar zu machen.
Bärlauch sicher bestimmen können ist essentiell für die kulinarische Nutzung dieser Atombombe. Der Bärlauch hat ein paar giftige Verwechslungspartner, die man definitiv kennen und auseinanderhalten sollte. Hier lernt ihr die sichere Bestimmung von Bärlauch, Maiglöckchen, Aronstab und Herbstzeitlose.
Du musst deinen Christbaum nach den Feiertagen nicht gleich wegwerfen. Ob Badezusatz, Tee oder Frostschutz – es gibt viele nachhaltige Möglichkeiten, deinem Weihnachtsbaum nach dem Fest eine zweite Chance zu gebe
Stop! Schmeißt euren Weihnachtsbaum nicht weg. Ihr könnt ihn wunderbar aufessen. Nein, nein nicht den ganzen Baum, aber die Nadeln lassen sich zu wunderbaren Köstlichkeiten und Geschenken verarbeiten. Ein wunderbares Rezept für eine Fichtenbutter verrate ich euch hier.
