Ein Tag draußen in der Natur, der Euch zurück zu Euren Händen führt.
Gemeinsam entdeckt Ihr wilde Kräuter, Blüten und essbare Bäume, lauscht Geschichten und lernt die Natur aus einer neuen Perspektive kennen.
Im Anschluss taucht Ihr ein in die Welt des Grünholzschnitzens: Aus frischem Holz entstehen unter Euren Händen individuelle Werkstücke – ganz intuitiv, begleitet und mit viel Raum für eigenes Erleben.
Hofführung, Gemüse ernten, gemeinsam fermentieren – klingt gut? Dann kommt nach Olching zur Bioland Gärtnerei Hecker bei München und entdeckt die vielseitigen, kulinarischen Möglichkeiten von Fermentation.
Erlebt eine besondere Kräuter-Fahrradtour entlang der Isar, entdeckt essbare Wildkräuter und sammelt unterwegs aromatische Schätze aus der Natur. Zum Abschluss stellt ihr im Restaurant Salarte am Viktualienmarkt gemeinsam mit Susi frische Salate und kreative Dressings her – und genießt alles zusammen.
Im wunderschönen Studio Berge bei Wangen im Allgäu tauchen wir in die Welt der Fermentation ein. Lernt die theoretischen Grundlagen kennen und stellt euer eigenes Ferment her. Leckeres Tasting inklusive.
Ein Buch für alle Hagebuttenfans (to be). Darin findet ihr Tipps zur einfachen Verarbeitung, wissenswerte Infos zur Heilwirkung, jede Menge kulinarisches Hintergrundwissen und mehr als 20 kreative Rezepte. Ein liebevolles Plädoyer dafür, wie vielseitig, lecker und heimisch dieses wilde Superfood wirklich ist.
Kommt mit mir raus! Gehen wir raus auf einen urbanen Wildkräuterspaziergang und ich zeige euch, wie ihr essbare Wildpflanzen bestimmt und in eure Küche integriert.
In diesem Online-Kurs lernt ihr Hagebutte, Weißdorn und Holunder sicher zu bestimmen und in leckere Gerichte und Köstlichkeiten zu verwandeln.
Hofführung, Gemüse ernten, gemeinsam fermentieren – klingt gut? Dann kommt zur Mikrofarm in Gräfelfing bei München und entdeckt die vielseitigen, kulinarischen Möglichkeiten von Fermentation.
Im wunderschönen Ebenrieder im Ostallgäu tauchen wir in die Welt der Fermentation ein. Lernt die theoretischen Grundlagen kennen und stellt euer eigenes Ferment her. Leckeres Tasting inklusive.
Entdeckt mit mir die kulinarische Vielfalt essbarer Wildkräuter. Bei einem Spaziergang bestimmen wir die saisonalen Schätze der Natur, anschließend gibt es Leckereien aus meiner Wildkräuter-Küche.
