Bärlauch Buch
mit 30 Rezepten & Infos zu Bestimmung und Heilwirkung
NEWS: Neue Auflage 2026
Das Bärlauchbuch gibt es ab sofort in der überarbeiteten und neuen Auflage. Mehr Seiten, mehr Rezepte, hochwertigeres Papier und noch genauere Bestimmungshilfe. Gastrezept von Syl Gervais und einen kleinen Ausflug zum lustigen Bruder dem „Wunderlauch“ inklusive.
Bärlauch kann mehr als Pesto
Du wolltest schon immer Bärlauch sehr sicher bestimmen und mehr aus ihm machen können als nur Pesto? Na, dann ist mein Bärlauch Buch genau das Richtige für dich.
Ein Buch voller wunderbarer Bärlauch-Rezepte, Tipps zur sicheren Bestimmung, Informationen zu den wertvollen Inhaltsstoffen, zur Heilwirkung, den kulinarischen Einsatzmöglichkeiten und Geschichten rund um den Bärlauch.
Geschichtliches zum Bärlauch
Was hat der Bärlauch mit dem Bären zu tun und warum hat Karl der Große angeordnet ihn anzubauen?
Heilwirkung
Der Bärlauch gehört mitunter zu den heilkräftigsten Pflanzen. Wie er wirkt und wie man seine Kräfte nutzen kann erfährt man in diesem Kapitel.
Bestimmung
Wie kann man den Bärlauch und seine giftigen Doppelgänger sicher auseinander halten? In diesem Kapitel lernt man wie man den Bärlauch sicher und einfach erkennen kann und welche Merkmale ihn von den giftigen Doppelgängern unterscheidet. Ein Video zur leichten Bestimmung ist mit dabei.
Kulinarik
Ist der Bärlauch über seine komplette Wachstumszeit essbar? In diesem Kapitel geht es um die Frage welche Pflanzenteile wann essbar sind, wie sie schmecken und was man aus ihnen herstellen kann.
Rezepte
Die volle Bandbreit der kulinarischen Möglichkeiten des Bärlauchs entdecken. 30 Rezepte erwarten euch hier. Von Bärlauchkimchi, über smaragdgrünes Öl bis hin zu den besten knusprig gebratenen Bärlauchstängel.
Lernt wie man die Blätter, Knospen, Blüten, Stängel und auch Früchte des Bärlauchs richtig und einfach verarbeiten kann.
Das Buch ist für alle Bärlauchsuchtis und die, die es noch werden wollen.
Ähnliche Produkte
Nadelbaumküche Onlinekurs
Taucht mit diesem Online-Kurs ein in die faszinierende Welt der essbaren Nadelbäume und lernt, wie ihr sie sicher bestimmt und ihre köstlichen Aromen auf den Teller bringt.
Hagebutten Ebook
Ein Buch für alle Hagebuttenfans (to be). Darin findet ihr Tipps zur einfachen Verarbeitung, wissenswerte Infos zur Heilwirkung, jede Menge kulinarisches Hintergrundwissen und mehr als 20 kreative Rezepte. Ein liebevolles Plädoyer dafür, wie vielseitig, lecker und heimisch dieses wilde Superfood wirklich ist.
Nadelbaumküche Buch
Entdeckt die kulinarische Welt der Nadelbäume. In diesem Buch erwarten euch Tipps zur sicheren Bestimmung, sowie mehr als 40 leckere Rezepte für Fichte, Tanne & Co.