Heimische Powerfoods

In diesem Online-Kurs nehme ich euch mit auf eine Reise in die Welt der essbaren Wildpflanzen und stelle euch drei meiner absoluten Lieblingspflanzen vor: Hagebutte, Holunder und Weißdorn.


Diese findet man nicht nur überall, sondern sie stecken so voller wertvoller Inhaltsstoffe, (dass die meisten weitergereisten Superfoods eher alt aussehen) Gleichzeitig überzeugen diese drei wilden Immunbooster mit wunderbaren Aromen und mit schier unendlichen kulinarischen Möglichkeiten

Warum nur 3 Pflanzen?


Ich bin fest davon überzeugt, dass man sich lieber intensiv mit wenigen Pflanzen, deren Bestimmung, Wirkung und deren Geschmacksvielfalt auseinandersetzen sollte, als eine Unmenge an neuen Pflanzen gezeigt zu bekommen, die man sich sehr schwer merken kann.
Diese drei Pflanzen sind so vielseitig einsetzbar, stecken so voller Power und sind fast überall zu finden. Egal ob auf dem Land oder in der Stadt.

Was euch in diesem Kurs erwartet?

• Die Grundregeln für ein sicheres Wildkräutersammeln
• Meine persönlichen Tipps und Erfahrungen zum Sammeln, Haltbarmachen und Verarbeiten von Wildpflanzen
• Wir sprechen darüber, warum es sich unglaublich lohnt mehr Wildkräuter zu sammeln und zu essen
• Ihr lernt Hagebutte, Weißdorn und Holunder durch Videomaterial, Beschreibungen und Zeichnungen zu bestimmen
• Ihr erfahrt wie diese 3 Pflanzen wirken und welche Inhaltsstoffe sie so besonders und vor allem zu einem Powerfood machen
• Ihr lernt die kulinarische Seite dieser Pflanzen intensiv kennen
• Es erwarten euch viele schmackhafte Rezepte im Videoformat und noch viele weitere Rezepte und Ideen im Skript
• Ich empfehle euch mit welchen Techniken ihr am effizientesten den besten Geschmack oder Wirkung aus den Pflanzen herausholt
• Ich erkläre euch welche Dinge ihr unbedingt beachten müsst, damit ihr eure eigenen wilden Powerfood Rezepte mit viel Lust und Leidenschaft umsetzen könnt.