Wenn sich der Sommer dem Ende zuneigt und der farbenfrohe Herbst vor der Tür steht, dann ist die Natur gefüllt mit wilden kulinarischen Schätzen.
Von rotleuchtenden Hagebutten, Bäume voller Kornelkirschen, Nüsse in jeglicher Form und einer Unzahl an Pilzen, die im Wald aus dem Boden schießen und unsere Teller mit ihrem tiefen Aroma bereichern. Nicht zu vergessen die bunte Vielfalt an reifen Gemüse, die uns auf den Märkten von lokalen Bauern angeboten wird.
Die Natur zeigt nun sich in ihrer schönsten Fülle und wir müssen nur zugreifen und genießen. Es gibt also viele Gründe dem Herbst entgegenzufiebern, auch wenn wir den Sommer mit Sicherheit noch nicht ganz gehen lassen wollen.
Wir möchten mit euch diese kulinarische Vielfalt und wilde Schönheit entdecken und genießen, deswegen haben wir uns etwas ganz Besonderes für euch ausgedacht.
VILDVUCHS x KULINARIAT bringen euch:
URBAN WILD DINNER
26.9.2021, 14-21 Uhr
Kommt mit auf eine Entdeckungsreise durch die Münchner Stadtnatur und taucht mit Victoria in die spannende Welt der essbaren, urbanen Herbstpflanzen ein. Lernt neue, wilde Aromen und heimische Powerfoods kennen.
Im Anschluss an die Kräutertour wartet ein wild inspiriertes 4 Gänge Menü im Kulinariat im Westend auf euch.
Die Kräutertour wird voraussichtlich im Westpark in München stattfinden. Von dort ist das Restaurant sogar fußläufig erreichbar. Wir gehen gemeinsam nach der Kräutertour vom Westpark zum Kulinariat. Insgesamt werden wir ca. 6 Kilometer laufen. Bitte bequeme und dem Wetter angepasste Schuhe und Kleidung tragen.
Bitte beachtet, dass das Event am Tag der Bundestagswahl stattfindet. Holt euch jetzt die Unterlagen für die Briefwahl und ihr habt keinerlei Stress diesbezüglich an diesem Tag.
Ticket:
150 Euro pro Person für mehrstündige Kräutertour, wilder Begrüßungsdrink und wild inspiriertes 4 Gänge Menü.
Exkl. Getränke.
Anmeldung: Reserviert euch über folgenden Link ein Ticket und wir treten mit euch bezüglich der Anmeldung, Bezahlung usw. in Kontakt.
https://www.eventbrite.de/e/urban-wild-dinner-vilduchs-x-das-kulinariat-tickets-168869498215
Event findet bei auch bei Regen statt. Wetterfeste Kleidung ist dann essentiell.
Es gelten die zu diesem Zeitpunkt gültigen Hygieneregeln.
Derzeit gilt (Stand 29.08.21) :
- ein negativer Test
- Eine vollständige Impfung oder Nachweis der Genesung
DAS KULINARIAT:
Mit dem Blick über den Tellerrand und dem Wunsch, ihren Gästen mehr als einfach nur “etwas zu Essen” anzubieten eröffnen Stefanie Fritz & Johannes Höcherl im August 2020 “Das Kulinariat” im Münchner Westend. Das Kulinariat ist Restaurant, Eventlocation und grüne Hinterhof-Oase: ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen für die, denen es wichtig ist, was auf den Teller kommt.
VILDVUCHS:
Victoria ist eine wilde Seele mitten in der Stadt.
Inspiriert von unverfälscht frischem und saisonalem Unkraut, sucht und sammelt sie seit ihrer Ausbildung zur Kräuterpädagogin essbare Kräuter und Pflanzen in urbanen Nischen sowie auf weiter Flur und experimentiert intensiv, um ihnen aufregende Aromen und ihre volle Wirkung herauszukitzeln.
